Ierland, het schoonste land ter wereld!
Hoe vaak zal ik het nog zeggen, maar Ierland is mijn ‘second home’. Ik voel me er enorm gelukkig steeds als ik er ben, het is het enige land waar je het slechte weer voor lief neemt!
De zee is schoon aangezien er aan de kust geen industrie bestaat. De lucht is ‘crisp’, groen en bijna kauwbaar, het gras groener dan groen, en het klimaat met veel regen maakt dit land zo geschikt voor veeteelt. Overal om je heen zie je prachtige runderen, schapen en varkens. En die eten 95% gras en leven vrij, want ruimte zat. Reken maar dat je dat proeft en voelt.
Het sociale leven vindt grotendeels plaats in levendige pubs met knisperende open haard, schilderijen, live muziek en ‘straightforward’ pub food. Fish ’n’ Chips, Irish Stew, Steaks van de grill, dat werk. En ze hebben het in veel pubs naar een hoog niveau gebracht. Samen met co-host Fiona genoot ik van het ‘Full-Irish breakfast’, waarbij de eieren van kippen uit de tuin kwamen en de worstjes van prijswinnende slagerijen. Op ‘The English Market’ proefden we lokale specialiteiten, we dronken zuiver bier bij één van de vele micro brouwerijen en stonden tussen de runderen met adembenemend uitzicht. Over adembenemend gesproken: uiteindelijk mocht ik koken op het dak van een vijfsterren hotel gelegen aan wonderschone meren, en serveerde mijn gerechten tegen een achtergrond van ‘Ierse lucht’, wolken die laag hangen boven heuvels waardoorheen de zon stralen afleverde: een levend schilderij!
Hotels Ierland ( Kinsale )
The White House
Prima 4 sterren pension in het centrum van Kinsdale, in een gerenoveerd Georgiaans gebouw met gratis Wi-Fi en een geweldig restaurant wat bekroond is met een AA Rosette. Hier kan je echte Ierse steaks eten of heerlijke vis- en schaaldiergerechten die lokaal gevangen worden.
Hotels Ierland ( Killarney )
Killarney Lodge
Dit hotel ligt op 2 minuten lopen van het centrum van Kellarney en heeft prima kamers met gratis Wi-Fi. De lodge ligt op loopafstand van het Nationaal Park.
Aghadoe Heights Hotel & Spa
In dit prachtige hotel, met het adembenemende uitzicht op het Nationaal Park is het decor geweest van het eindkoken aan het einde van de aflevering. Dit 5 sterren hotel is van alle luxe voorzien en heeft een heerlijke spa en een fantastisch restaurant.
Afbeeldingen
Reistips Ierland
René bezocht deze keer het Zuidwesten van Ierland. de streek rondom de tweede stad van het land, Cork. Meer info: www.ireland.com
Samen met gids Fiona bezocht hij onder meer het Fishy Fishy Restaurant in Kinsale. Kok en tv-persoonlijkheid Martin Shanahan liet hem zien hoe je heel eenvoudig een heerlijk visgerecht op tafel tovert.
Als je zelf Ierland bezoekt, kun je kiezen voor een sfeervol hotel. Er zijn er genoeg door het hele land. Een leuk alternatief is een Bed & Breakfast, waar je wordt ontvangen in familiare sfeer en niet zelden wordt getrakteerd op een exclusief ontbijt. René bezocht het Applecroft House in Killarney.
De wekelijkse vriendschappelijke kookwedstrijd hield hij samen met Sebastian Schulze, chefkok van het prachtige vijfsterren hotel aan het Lake Killarney, Aghadoe Heights.
Bekijk hieronder de uitzending
Deel dit verhaal:
