Duitsland - onbekend Mediterraan!
Dat Duitsland meer te bieden heeft dan bier en worst zouden we nu toch moeten weten! We kunnen er vanuit gaan dat we dat met deze aflevering in het rijke sprookjesachtige landschap van de Pfalz wederom hebben aangetoond.
Man, eerlijk gezegd kan ik me -terwijl ik dit schrijf- niet eens herinneren wat ik er allemaal aantrof. En alles met die, hoe zal ik het zeggen, zuivere kwaliteit. Dat komt door het uitzonderlijke klimaat: ‘Mediterraan’, maar wel met een frisse bries. Alles groeit er langzamer en hoe mooi is dat, want alles wat langzamer groeit, heeft het meer tijd om tot wasdom te komen en de smaak tot perfectie te ontwikkelen.
Ik ontmoette wijnboeren, koks, vruchtentelers, slagers, bakkers, huisvrouwen en wat voor ambachtsmensen dan ook. En steeds weer kwam de conclusie 100% overeen met mijn visie op eten: ‘De Kracht Van Eenvoud’; doe zo min mogelijk met een zo hoogwaardig ingrediënt, dan wordt koken kinderspel en dansen de smaken in je mond! Ik zou zeggen: spring eens in de auto en ervaar zelf de gastvrijheid, het comfort, de schoonheid en natuurlijk het eten van deze opmerkelijke regio bij onze Oosterburen.
Hotels Duitsland ( Karlsruhe )
Hotel Der Blaue Reiter
Dit 4 sterren design hotel heeft stijlvolle ruime kamers en is genoemd naar de beroemde Duitse kunstbeweging. Het hotel heeft gratis Wi-Fi en een heerlijk ontbijtbuffet.
Hotels Duitsland ( Wachenheim )
Hotel Goldbächel
Dit rustige hotel laat u genieten van de prachtige omgeving van de Pfalz. Het heeft een spa en biedt traditionele gerechten in het eigen restaurant.
Hotels Duitsland ( Bad Dürkheim )
Hotel Weingarten
Traditioneel hotel aan de rand van de eigen wijngaard. Het hotel is van alle gemakken voorzien en heeft geen eigen restaurant. U kunt wel de zelf gemaakte wijn proeven van het hotel en genieten van diverse wandelroutes.
Hotels Duitsland ( Sankt Martin )
Wiedemann's Weinhotel
Het luxe hotel heeft een prachtige ligging in Sankt Martin, en heeft een buitenzwembad en wellness- en fitnessfaciliteiten. Ook kunt u hier genieten van traditionele en lokale gerechten in het restaurant en kunt u kilometers wandelen in de prachtige natuur aan de rand van het Paltserwoud.
Hotels Duitsland ( Neustadt )
Hotel Tenner
Het prima, maar eenvoudige hotel ligt omgeven tussen wijngaarden en biedt goede kamers met gratis Wi-Fi. Kom genieten van het uitgebreide ontbijtbuffet, wat in de zomer gebruikt kan worden op het heerlijke zonneterras.
Afbeeldingen
Reistips Pfalz, Duitsland
De Pfalz is een uitgestrekt gebied dat grenst aan Luxemburg. Het omvat de steden Koblenz en Mainz, en is een van de belangrijkste wijngebieden van Duitsland. Meer informatie vind je op www.pfalz.de
Een hele leuke plek om te bezoeken, is de Azijnkelder Doktorenhof in Venningen. Je kunt niet alleen de sfeer van de oude kelder, maar ook de azijn proeven, net als René deed in het programma. Sommige soorten zijn als aperitief te drinken!
Meer info: www.doktorenhof.de
Ook de slagerij van Klaus Hambel is te bezoeken, Klaus laat je graag zien hoe hij Saumagen maakt. Maar ook bratwurst en andere lokale vleesspecialiteiten. In het bijgelegen restaurant kun je alles proeven.
Kijk voor openingstijden op www.metzgerei-hambel.de
Door de hele streek vind je zogenaamde ‘Hofmarkten’, waar producten van het land direct worden verkocht. Vaak is er ook een cafe of restaurant bij waar de locale producten worden geserveerd. Wij bezochten de Hofmarkt Zapf in Kandel.
De kookwedstrijd hield Rene met Manfred Kreger, chef van Restaurant Lamm. René vond hem een geweldige tegenstander! Maar dat kun je natuurlijk ook zelf ervaren door er een keer te dineren. Kijk op de website van Restaurant Lamm voor meer info.
Ga snel naar de gerechten database om deze heerlijke recepten te zoeken!
Bekijk hieronder de uitzending
Deel dit verhaal:
