Alles komt en gaat
De allerlaatste aflevering van dit seizoen alweer! Wat is tijd toch een opmerkelijk fenomeen (waarin ik overigens niet geloof maar da's een ander verhaal); weer een seizoen voorbij terwijl alle mooie herinneringen nog voor mijn ogen dansen!
Het 'grote dankjewel' als antwoord op de machtig mooie reacties van alle kanten volgt nog, maar dit blogje wordt een hele korte aangezien ik toch de woorden niet vind om uit te drukken wat ik voel, terugdenkend aan dit seizoen dat ik zie als een groot hoogtepunt.Geladen met trots en energie om nog veel meer in eigen land te speuren wens ik jullie veel plezier met de laatste compilatie-aflevering die een mooie dwars doorsnede geeft van wat voorbij kwam: multicultureel Nederland, de jacht, een boerderij in de stad, de lekkerste kreeft ter wereld, een instituut waar professionele koks worden opgeleid, en ten slotte een 'mannenclub' die hun leven lang, in tijden van ellende en in tijden van geluk, bij elkaar komen om op Aardse wijze spiritueel te zijn: verbroederen achter de kachel terwijl het leven voortschrijdt.
Alles komt en gaat.
Tot snel weer!
Groet van RenéMeer informatie over de onderwerpen in deze aflevering:
Mavis Hofwijk heeft haar eigen cateringbedrijf in Amsterdam Zuid-Oost:
Surinaams Buffet Catering
Bedrijvencentrum Hakvoort
Bullewijkpad 21
1102 LB Amsterdam
Tel: 020-6090966
Email: info@surinaamsbuffet.nl
Website: www.surinaamsbuffet.nl
Nadia Zerouali is schrijfster van kookboeken, schrijft columns, is kenner van de keukens uit Noord Afrika / Midden Oosten en geeft workshops en lezingen over de Arabische Keuken.
Nadia Food Communicatie
Email: nadia@nadiafoodcommunicatie.nl
Website: www.nadiaenmerijn.nl
Ellen Mookhoek was voorheen historica, maar heeft nu haar passie gevonden in allerlei projecten onder de naam ‘De Brede Moestuin’. Zij is niet alleen jager, maar ook wildplukker en beheerd allerlei moestuinen in Amsterdam en omstreken.
‘De Brede Moestuin’
Email: ellenmookhoek@xs4all.nl
Website: www.debredemoestuin.nl
Een aantal gerenommeerde restaurants in Zeeland hebben zich gebundeld in de Kring van de Oosterscheldekreeft, om de prachtige en unieke Oosterscheldekreeft te promoten en te koesteren.
De Kring van de Oosterscheldekreeft
Nieuwe Haven 21
4301 DJ Zierikzee
Tel: 0111-412156
Website: www.oosterscheldekreeft.nl
Email: info@oosterscheldekreeft.nl
‘Uit Je Eigen Stad’ wil stadsbewoners weer verbinden met het eten dat dagelijks op hun bord belandt. Met een uitgestrekte akker, viskwekerij, kippenhouderij en paddenstoelenteelt brengt Uit Je Eigen Stad de voedselproductie weer terug naar de stad. Waarna de oogst wordt verwerkt in het eigen restaurant.
Uit Je Eigen Stad
Marconistraat 39
3029 AG Rotterdam
Tel: 010-8208909
Email: info@uitjeeigenstad.nl
Website: www.uitjeeigenstad.nl
Het Koning Willem I College is een vooruitstrevend Regionaal Onderwijs Centrum (roc) voor middelbaar beroepsonderwijs, vervolgonderwijs en educatie. Hier kan je een horeca-opleiding volgen tot kok volgens de principes van de ‘Nieuwe Nederlandse Keuken’.
Koning Willem I College
Vlijmenseweg 1
5223 GW ‘s Hertogenbosch
Tel: 073- 6249624
Website: www.kw1c.nl
‘Cuisine Culinaire Amsterdam’ is een vereniging met bijna 400 leden die tot doel heeft het in brede zin beoefenen van de culinaire kunst. Dat doen ze in groepsverband, ‘s middags en ’s avonds, en in hun eigen pand in Amsterdam.
Cuisine Culinair Amsterdam
Koggestraat 9
1012 TA Amsterdam
Tel: 020-6246130
Website: www.cc-amsterdam.nl
Ga snel naar de gerechten database om de heerlijke recepten van deze aflevering te vinden!
Afbeeldingen
